,

Хлеба и зрелищ!

С недавнего времени в Клинцах подорожал хлеб — вместо 24 рублей, которые стоила буханка черного хлеба, теперь покупатели
вынуждены отдавать за нее 27 рублей в ларьках хлебокомбината

Директор ОАО «Клинцовский хлебокомбинат» Александр Данилов, комментируя ситуацию, заметил, что продукция подорожала по объективным причинам, но ненамного. Да и как показал опрос, проведенный нашей газетой, клинчане все равно покупают хлеб и другую выпечку в ларьках хлебокомбината. В Клинцах восемь ларьков хлебокомбината. Кто-то считает, что этого вполне достаточно, кто-то предлагает открыть еще точки продаж.

Мы поинтересовались, что клинчане думают о продукции хлебокомбината.

  1. Нравится ли вам продукция клинцовского хлебокомбината?
  2. Покупаете ли вы хлеб в ларьках хлебокомбината? Если да, то какой конкретно хлеб вы покупаете? Если нет, то где вы покупаете хлеб?
  3. Приобретаете ли вы какую-либо еще выпечку в ларьках хлебокомбината?
  4. Что скажете о цене и качестве продукции?
  5. Достаточно ли в Клинцах точек продажи хлеба?

Татьяна Мельяновская, председатель ассоциации онкобольных «Надежда»

  1. Да, очень нравится. Отмечу, что мне нравится еще и то, что во время Великого поста хлебокомбинат придерживается православной традиции, в этот период там продают постные лепешки, булочки, что вызывает одобрение.
  2. Мы покупаем хлеб только в ларьках клинцовского хлебокомбината. Берем обычный черный хлеб. Из белого хлеба нравится обсыпной батон.
  3. Да, также мы покупаем разнообразную выпечку: пирог с маком, кексы, слойки и многое другое.
  4. Нравится очень, а что касается цены, то деваться некуда, комбинату тоже нужно как-то жить.
  5. Конечно, достаточно, сейчас на каждом шагу продается хлеб. Мы были на мини-рынке и увидели, что рядом с ларьком нашего хлебокомбината открылась еще какая-то точка продажи хлеба.

Алексей Ерошенко, оператор сотовой связи

  1. Да, нравится. Насколько я знаю, у нас многие положительно относятся к продукции хлебокомбината.
  2. Регулярно покупаю хлеб в ларьках хлебокомбината, беру обычный черный хлеб и батон «Подмосковный».
  3. Нет.
  4. Качество вроде нормальное, цена устраивает.
  5. Достаточно, на каждом шагу продают хлеб, никаких проблем.

Елена Казанкова, житель города

  1. Да, нравится.
  2. Беру обычный черный хлеб в ларьке на улице Декабристов по 27 рублей, в магазине возле своего дома — по 28 рублей и в «Пятерочке» — по 26 рублей.
  3. Нет.
  4. Цена, конечно, не устраивает, а сам хлеб нравится.
  5. Достаточно.

Евгений Носов, предприниматель

  1. Да.
  2. Нет, я не покупаю хлеб в ларьках хлебокомбината, я покупаю его у себя в магазине.
  3. Нет.
  4. Цена не всегда формируется производителем хлеба, она во многом зависит от стоимости ингредиентов, которые нужны для выпечки хлеба и другой продукции. Считаю, что цена адекватна настолько, насколько работает система. Качество тоже нормальное.
  5. Да, достаточно.

Сергей Недоливко, автолюбитель

  1. Да, нравится.
  2. Да, покупаю. Обычный черный хлеб.
  3. Сухарики ржаные.
  4. Цена приемлемая и качество на уровне.
  5. Думаю, можно добавить.

Светлана Шалаева, библиотекарь

  1. Да.
  2. Покупаю — хлеб пеклеванный и батоны «Подмосковный», «Красносельский».
  3. Да, покупаю. Иногда так называемую рождественскую выпечку, а также круассаны, пиццу, сухари ванильные.
  4. Цена устраивает, качество — в основном хорошее.
  5. В моем районе одна точка продажи хлеба, иногда очередь там, но редко. Для меня достаточно.

Николай Можей, рабочий

  1. Да, нравится.
  2. Постоянно покупаем обычный хлеб в ларьке на улице Декабристов.
  3. Да, покупаем булочки «Ночка».
  4. Качество нормальное, что касается цены, то подорожание заметили, и оно не порадовало. А когда подорожание радовало?
  5. Считаю, что в Клинцах маловато точек продажи хлеба. Моей семье удобно покупать хлеб в ларьках на Декабристов, возле парка Щорса и на автостанции. Можно было бы поставить ларек хлебокомбината в районе Спартака.

Алексей Сидоров, работник культуры

  1. Удовлетворительно.
  2. Редко. Покупаю серый хлеб, булочки «Ночка». В «Пятерочке».
  3. Очень редко.
  4. Устраивает.
  5. Да, более чем.

Василий Гетманенко, любитель скандинавской ходьбы

  1. Нравится.
  2. Только в ларьке, так как он рядом с моим домом. Покупаю обычный черный хлеб.
  3. Нет.
  4. Качество устраивает, что касается цены, то я беру полбуханки на неделю, мне достаточно.
  5. Мне хватает.

Игорь Брусникин, администратор

  1. Да, нравится.
  2. Приобретаем выпечку или в ларьках хлебокомбината, или в простых магазинах, но точно не в сетевых.
  3. Крученка гречневая, городская пицца, булочки «Ночка».
  4. То, что перечислил — вкусно, а цена, увы, от нас не зависит.
  5. Если у хлебокомбината есть возможность, то пусть откроет еще несколько точек, в том числе и в удаленных частях города. Например, на Зубовке, там есть многоквартирные дома.

Дмитрий Раввин, спортшкола имени В. Шкурного

  1. Да, нравится.
  2. Обязательно в ларьках хлебокомбината. Регулярно беру обычный черный хлеб и батон «Подмосковный».
  3. Обязательно кексы, мне очень нравятся они.
  4. Качество хорошее, а вот цена недавно поднялась, что огорчает.
  5. Достаточно.

Алеся Типикина, журналист

  1. Продукция нашего хлебокомбината мне нравится. Особенно приятно, когда берешь в руки половинку свежей буханки и чувствуешь душистый аромат хлеба, еще хранящего печное тепло.
  2. Да, приобретаю. Один из таких киосков располагается рядом с моим домом, так что для меня это очень удобно. Беру я там половинку обычного черного хлеба, изредка, если нужно, батон «Подмосковный».
  3. Да, я еще беру там булочки «Ночка» и «Детская».
  4. Качеством нашей хлебной продукции я довольна, оно, в принципе, нормальное, однако цена каждый год растет как на дрожжах.
  5. Если говорить не о сетевиках, а о хлебных киосках, то считаю, что их не хватает. В нашем городе знаю только пару-тройку таких ларьков, а ведь в других местах цена на хлеб выше.

Виктор Сехин, член клуба любителей футбола

  1. В целом нравится, не все, конечно, но в основном нормально.
  2. Считаю, что ларьки хлебокомбината — лучший вариант для покупки хлеба. Беру обычный черный хлеб, «кирпич», как его называют в народе.
  3. Еще покупаю «Таежную» булочку, гречневую крученку (хит одного из сезонов), различные слоеные булочки.
  4. В принципе, нормально.
  5. Даже и многовато. Хлеб у нас уже можно купить на каждом шагу.

Ирина Кулешова, психолог

  1. Продукция устраивает.
  2. Нет, обычно беру в сетевиках.
  3. Ну, иногда, если окажется по пути киоск, то могу взять там бублик или какую-нибудь другую выпечку, например, луковую лепешку.
  4. То, что я беру, по цене мне нормально, а что касается хлеба, то многие жалуются, что он каждый год поднимается в цене.
  5. Затрудняюсь ответить. С одной стороны, сейчас полно сетевых магазинов, где можно купить хлеб, а с другой — наверное, в частном секторе людям было бы удобнее, если бы, как раньше, было много ларьков, где можно было бы купить хлеб и прочую продукцию.

Мы побеседовали с директором ОАО «Клинцовский хлебокомбинат» Александром Даниловым.

— Александр Алексеевич, планируется расширение ассортимента хлебобулочных изделий?
— Совместно с одной московской фирмой мы экспериментально делали продукцию с различными добавками. Пытаемся сделать расчет стоимости, чтобы цена за продукцию не была высокой. В год у нас обычно 6-8 новых видов продукции. Если получается приемлемая цена, то тогда можно думать о выпуске, а если стоимость превышает 30 рублей, то тогда мы притормаживаем. Сейчас мы рассчитываем экономическую эффективность и покупательскую способность.

— Продукция хлебокомбината подорожала.
— Да, но ненамного. В сетевых магазинах дороже. Мы стараемся, но повлиять на сетевые магазины мы не можем.

— Сейчас все пекут хлеб.
— Да, это так, и я отрицательно отношусь к такому развитию событий. Нужно разобраться: будущее за специализированными предприятиями или за кустарными, которые открываются, где только можно, и никем не контролируются. К примеру, сотрудники таких точек работают без санитарных книжек. Да, есть указ Президента не трогать мелкий бизнес, но ведь нужно думать и о безопасности людей. Мы тратим ежегодно полмиллиона рублей на медосмотр. Мы за нормальную конкуренцию. Но сегодня конкуренция не на одинаковом уровне.

— В городе достаточно ларьков хлебокомбината?
— Стараемся, чтобы во всех частях города были наши киоски. Конечно, в частном секторе тяжело установить такой ларек. А вообще все непросто с установкой ларьков. К примеру, мы три раза убирали ларек на Стодоле. Приходилось перемещать его в разные места. В итоге на Стодоле наш ларек сейчас находится возле шестого отделения «Почты России».

— А на Зубовке есть ларек?
— Нет, там ларек размещать невыгодно. Может, возле районной больницы поставим ларек. Есть у нас такая идея, да и ларек мы уже подготовили. Как-то мы пробовали организовать так называемую выездную торговлю куличами возле бани по проспекту Ленина. Место оживленное, но торговля не пошла. Мы тогда продали только 20% от запланированного и сразу же перенесли торговую точку в другое место.

— Изучаете, что нравится покупателям из той продукции, которую предлагает хлебокомбинат?
— Мы это видим по рейтингу продаж. Продавцы сообщают нам эту информацию, мы на них и надеемся. Дело в том, что продавцы в наших киосках не просто продают хлеб, а беседуют с покупателями, рассказывают об ассортименте. Возьмите — попробуйте. Понравится — будете брать, не понравится — не будете. Например, возьмем лепешку с луком. Кто-то возмущается, когда ее нет в наших киосках, а в целом эта продукция не пошла. Как-то запускали булочку с кокосовой стружкой, она и вкусная, и красивая, похожа на ежика, думал, дети будут покупать. Но нет, она тоже не пошла.

Клинчане, несмотря ни на что, предпочитают покупать хлеб в ларьках хлебокомбината. К тому же горожане, как показывает опрос, приобретают в ларьках не только обычный черный хлеб и батон «Подмосковный», но и другую выпечку. Мы надеемся, что продукция хлебокомбината будет разнообразной, чтобы у покупателей был выбор.
Мы поинтересовались у жителей других городов Брянщины, сколько стоит хлеб у них. Оказалось, что особой разницы нет. К примеру, в ОАО «Бежицкий хлебокомбинат» сообщили, что в их ларьках буханка обычного черного хлеба («кирпич») и батон «Осенний» («Подмосковный» они не выпускают) стоят 28 рублей.

Егор БЫКОВ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *